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教你巧妙清洗扇贝的步骤

大家都知道,海产品营养丰富,对身体健康益处大,但是,像扇贝这类海产品清洗起来却很恼人,有经验的人都会发现,无论你怎么清洗,总是将上面的沙子洗不完全,吃起来也影响家人的胃口。那么,我们应该怎样清洗扇贝这类海产品,才能达到完全清洗干净呢?

其实,只要大家善于发现,善于观察,善于研究,清洗方法还是可以找得到的。大家湖北哪家医院癫痫治的好千万不要以为这种食品本身就洗不干净,所以不洗干净也ღ可以烹饪,那就大错特错了,生活还是要有讲究,饮食卫生更要讲究,下面我们就来看看清洗扇贝的步骤。

1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝癫痫病是怎么遗传的肉。

3、再次用餐刀,贴着☑贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

4、将贝肉与贝Ⓐ壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是ด看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的江西医院癫痫病泥沙沉入碗底。

5、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把☁贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。

6、如ฆ果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

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7、这样,扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。

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