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荷叶饼最好吃的做法

主料:

面粉(300克)

辅料:

酵母(2克)、无味色拉油(15克唐山治癫痫哪个医院好)、冷水(180克)

做法步骤:

1、面粉、色拉油、酵母放入面包机中,加入2/3的水,启动和面程序。观察面粉的吸水情况,剩余的水一点一点地加入,直到面粉成团,看不到干面粉即可。继续揉几分钟,揉成光滑的面昆明癫痫那家医院好团。(手工揉面当然可以,也很简单,只是我懒惰,让机器代劳了。)。

2、取出面团,盆底和周围薄薄涂一层油,放入面团,覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。

3、分割成小面团,每个约50g,按扁,擀成圆饼。

4、圆饼表面涂少许色治癫痫要多少钱拉油,对折。

5、用带齿的工具在饼的表面压出花纹,稍用力,以免蒸熟后花纹消失;用大拇指和食指捏出荷叶的柄。

6、依次做好所有的饼坯。

7、蒸锅中放适量冷水,帘子上放湿布或不沾纸,如果两样都没有,就在帘子表面涂一层色拉重庆癫痫中医医院油;放入荷叶饼坯,饧发15-20分钟,然后开火蒸20分钟;时间一到立即关火,约1分钟后打开,出锅。

8、配上烤鸭或其他肉肉,很美味滴呀!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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