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手工老面包的做法文字

主料:

高筋粉(500克)、白糖(65克)、鸡蛋(1个)、水(280克)、盐(5克)、酵母(5克)、黄油(40克)、奶粉(20克)、面包改良剂(2.5克可放可不放)

做法步骤:

1、干性材料放一起(面粉/酵母/奶粉/糖/改良剂),敲入鸡蛋加水充分搅拌。

2、揉面 揉至不粘手出筋。

<手术有根治癫痫的可能吗p>3、加入黄油继续揉(摔/揉,像搓衣服一样使劲揉面)。

4、加盐继续揉匀出筋,揉到面团撕开均匀可以看到对面,撕开洞洞边缘光滑。

5、面团用保鲜膜盖住松弛20分钟,烤盘刷油。

6、松弛好的面团千万不要搓揉,直接切割,切割成25-30g/pc,空揉成圆形放入烤盘置入烤箱发酵。

7、发酵90分钟(烤盘下方放一碗温水,烤箱发酵功能烤5分钟,然后隔20分钟,再开5分钟,然后隔20分钟、如此循环。到90分钟后上下火180度烤12分钟。

湖北看癫痫病的专家哪个好>8、90分钟后发酵成这样。

9、可以根据个人喜好加入芝麻等。

10、成品。

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血黄冈羊羔疯医院都有哪些发胎、健脑益智等功效;可与牡蛎 、玉米、北极虾搭配;与地瓜、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷癫痫病会逐渐加重吗,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与雪莲果、果汁、空心菜相克,同食可能会引起不适;

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