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这才是椒盐芝麻饼最好吃的做法

辅料:

普通面粉(A)(250克)、芝麻酱(B)(60克)、低筋面粉(B)(5克)、白芝麻(C)(适量)、清水(A)(135~142克)、速发干酵母(A)(3克)、盐(A)(2克)、食用油(A)(10~12克)、椒盐(B)(6克)、细砂糖(B)(7克)、芝麻油(北京治疗癫痫病好的医院地址B)(15克)、清水(C)(少许)

做法步骤:

1、首先混合馅料用的全部材料,拌匀备用;。

2、将饼皮的材料混合,揉成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中,松弛30分钟。室温较低的话,可以使用温水,先将酵母溶解在一部分温水中,再与粉类混合,帮助发酵;。

3、将面团分割成大济南治疗癫痫的中医医院哪里好小均匀的小份,我因为做的mini的,所以分成20份,每份大约20g左右。滚圆后盖上保鲜膜,松弛10~20分钟;。

4、取一个松弛好的小面团,搓成长条。案板和手上可以事先抹些油防粘;。

5、再擀开成较长的面片,均匀的抹上一层馅料,量根据自己喜欢,但是也不要太多;。

6、从一端卷起,像卷吐司面包卷那样,边抻边卷,尽量卷的紧一些就行。卷好后的石家庄癫痫病治疗医院面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟左右;。

7、将两端向中间折叠,捏紧收口;。

8、将光滑面向上,整形并稍稍压扁。这里随自己喜欢,可以擀成圆形,也可以直接做成长方形,但是注意不要太用力去压扁;。

9、预热烤箱230度。原方用的石板,我没有,就用了鹅卵石来蓄热。后来我又试了一次,没有用鹅卵石,直接预热250度,效果也不错;。

<石家庄专业治癫痫的医院p>10、在饼胚的光滑面上刷上些清水,然后黏上芝麻。这里可以用手轻轻按压一下,帮助芝麻粘附的更加牢固;。

11、将饼胚放在烤盘上,饼与饼之间要留出少许空隙,因为烘烤的过程中会膨胀。盖上保鲜膜,发酵15分钟;。

12、将烤盘送入烤箱,中层,上下火,220度,烘烤10~12分钟。烘烤结束后,立即出炉,转移到晾网上晾凉,即可食用或者密封保存。

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