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吃不够的黑森林芝士蛋糕做法

主料:

奶油奶酪(250克)、罐头黑樱桃(20颗)、黑樱桃罐头糖水(45毫升)、白兰地(或朗姆酒)(15毫升)、黑巧克力(50克)、牛奶(25克)、鸡蛋(2个)、细砂糖(40克)、香草精(2.5毫升)、奥利奥饼底(一份)

辅料:

黑巧克力屑(60克)、奶油霜(150克)、罐头黑樱桃(20颗)

做法步骤:

1、将120g奥利奥放入保鲜袋(不需要取出夹心奶油),用擀面杖压丙戊酸钠缓释片什么时间服用好?成粉末,再与熔化的45g黄油混合成面糊。把面糊装入模具底部,用勺背压紧,放入冰箱冷藏变硬备用。

2、奶油奶酪室温软化或隔水加热软化以后,加入细砂糖,并用打蛋器打发到顺滑无颗粒。

3、在打好的奶油奶酪里一个一个地加入鸡蛋,并用打蛋器搅打到顺滑。先加一个鸡蛋打到顺滑后再加第二个(鸡蛋如果从冷藏室拿出来,需回温再用)。

4、在奶酪糊里倒入樱桃糖水,朗姆酒或白兰地酒,香草精,用打蛋器搅打均匀。

5、50g的黑巧克力切成小块放入碗里,倒入25g牛奶。把碗隔水加热并不断搅拌,直到黑巧克力熔化。

6、把熔化后的黑巧克力倒入第4步的奶酪里,并且用打蛋器搅打均匀。<治疗枕叶癫痫病哪家医院值得信赖/p>

7、把奶酪蛋糕糊先倒1/3进入铺了奥利奥饼底的蛋糕糊,且在上面放20~30颗黑樱桃。

8、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。

9、蛋糕糊放入烤盘里,在烤盘里倒入热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜。如果是活底模,需要在模具底部包上一层锡纸,以防进水。把烤盘放入预热好160°的烤箱,烤一个小时左右。

10、出炉后的芝士蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏4个小时侯再脱摸,把脱摸的蛋糕放在裱花台上,把蛋糕醉表面的一层表皮轻轻削掉。

11、在蛋糕的表皮和四周都涂上一层奶油霜。

12、把剩下的奶油霜装入裱花袋,用星形裱花嘴在蛋糕上挤一圈奶油花。

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13、每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃,把巧克力屑粘在蛋糕侧面和顶部,我没有弄到巧克力屑,所以没给。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

黑巧克力的热量(卡路里)556千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具安徽哪家癫痫病医院好?有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与空心菜、西兰花、橘子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与羊排、干贝、银鱼搭配;与地瓜、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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