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豆豉烤鱼的做法文字

主料:

鲫鱼(约600克)、虾(约500克)

辅料:

洋葱(400克)、香芹(250克)、黄瓜(150克)、胡萝卜(100克)、泡发黑木耳(100克)、蟹味菇(100克)、香菜(50克)、料酒(50克)、盐(10克)、豆豉(15克)、郫县豆瓣酱(20克)、砂糖(10克)、酱油(10克)、芝麻(适量)、孜然(适量)

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做法步骤:

1、将鲫鱼清洗干净,劈开备用;。

2、将虾清洗干净,与鲫鱼放在一起,加入5克盐,50克料酒,腌制1小时;。

3、腌制鱼的过程中,将洋葱、香芹等配菜清洗干净;。

4、准备豆豉、豆瓣酱、砂糖等调味料;。

5、准备烤盘,烤盘上面盖上锡箔纸;。

6、在锡箔纸上面涂抹一勺橄榄油,约5克;。

7、鱼和虾腌制1小时后,摆放在铺好锡纸的烤盘上;。河北有看癫痫病的医院吗

8、用勺在鱼身和虾上面涂抹橄榄油,每次少涂,反复涂抹几次;。

9、将芝麻和孜然混合后,撒在鱼身上和虾上,入味20-30分钟左右;。

10、将入味后的鱼和虾送入预热好的烤箱,温度190度25分钟;。

11、烤鱼过程中,先将洋葱、香芹、黄瓜等配菜切条;。

12、烤箱剩余时间10分钟时,在炒锅内放入少许橄榄油;。

13、加入豆豉炒出香味;。

14、加入郫县豆瓣酱炒出香味;。

癫痫病人怎样控制发病率>15、加入洋葱、香芹、胡萝卜翻炒;。

16、加入木耳、蟹味菇翻炒;。

17、加入5克盐、10克砂糖、10克酱油和适量的芝麻、孜然翻炒至菜7成熟;。

18、关火后加入黄瓜和香菜拌匀;。

19、从烤箱中取出烤鱼;。

20、将炒至7分熟的配菜覆盖到鱼和虾身上,汤汁浇在上面;。

21、将烤盘再次送入烤箱,195度,烤10分钟;。

22、取出即可食用啦;。

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