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【珍贵野菜三叶菜(大叶芹)的加工】互联网加工技术

  一、炒食

  去掉老叶切齐茎根,放入沸水中焯去生气,再和肉、海鲜等清炒,可根据自己的需要掌握火候。

  二、凉拌

  去掉老叶切齐茎根,放入沸水中烫至7-8分熟,再放入凉水中浸泡取出后切段,加适济南最好治癫痫医院量的葱、姜、蒜、盐、糖等作料拌匀,即可食用。

  三、生食

  洗净后可直接蘸食。

  四、包馅

  去掉老叶切齐茎根,放入沸水中焯去生气,切成细馅和其它作料混合包饺子,其味道十分鲜美江西哪家医院治疗羊癫疯较好

  五、油炸

  材料:

  去掉老叶切齐茎根,洗净后切成2-3厘米小段备用,另蟹肉50克,豆油500克(实耗50克),芝麻15克。蘸酱料:酱油25克,食醋5克,白糖5克,葱末5克。粉衣料:鸡蛋1个,银川治疗正规的癫痫病医院清水半杯,面粉150克,食盐3克,酱油3克,胡椒面2克,辣椒丝3克。

  作法:

  把蟹肉去软骨,撕碎,搅烂呈泥茸状,与粉衣料搅拌均匀,把大叶芹放入瓷盆内挂匀粉衣。

  旺火烧锅,倾入豆油,烧至四、五成无锡看癫痫病哪家医院看的好热时,放入挂匀粉衣的大叶芹,炸黄即捞出,控油,放入盘中。

  蘸酱料放入碗中调匀,即可蘸食炸后的大叶芹。

本文标题:珍贵野菜三叶菜(大叶芹)的加工

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